贈り物に大人気!インターネット通販のプリン専門店「プリン研究所」。芸能人のファンも多く、メディアから取材のオファーが絶えない人気のお店です。
今回は「プリン研究所」の代表取締役・北村佑介さんに商品へのこだわりや思いを伺いました。また、ギフトにおすすめの逸品もたっぷりとご紹介します。
目次
プリン研究所|代表の北村さんにインタビュー
パティシェの両親の長男として生まれる。
高校卒業後は、辻調理師専門学校で料理全般を学ぶ。
卒業後は、洋菓子の老舗店などでパティシェやカフェのバリスタとして活躍。
2014年6月にインターネット通販のプリン専門店「プリン研究所」をオープン。
〈北村さんのその他の経歴〉
☆洋菓子界の老舗・株式会社エーデルワイス入社後、西日本洋菓子コンテスト金賞を受賞。
☆エスプレッソコーヒーを学びに本場イタリアの各地で飲み歩きの旅に出る。
☆エスプレッソを学べるカフェでバリスタとして働き、ラテアートの技術も学ぶ。
☆ジャパンバリスタチャンピオンシップに出場。
☆東洋ベバレッジチーフパティシエに就任。翌年には、統括チーフパティシェに就任。
☆アイドルグループ「NMB48」の生誕祭イベントのケーキも担当。
ーー北村さん、本日はよろしくお願いします。早速ですが、お店を開業されたキッカケを教えてください。
私がパティシェとして働いていた時期に、小麦アレルギーを発症し、ケーキが作れなくなったんです。その後、小麦を使用していないプリンに興味を持ったことがキッカケで、お店を始めたいという思いが強くなりました。
ーー北村さん自身の経験とチャレンジ精神旺盛な気持ちが、今の店舗開業に繋がっているんですね。今では多くのメディアで話題沸騰の人気ギフトですが、商品で何か大切にされていることはありますか?
おいしいものを作ることは大前提です。さらに、お客様が「思い出に残る楽しさ」を感じられる商品を提供する、それがとても大切だと考えています。
同じものを食べても、食べる時のシチュエーションや雰囲気で味の感じ方は全く異なるものです。
そのため、当店ではプリンの種類も多いですが、カラメルソースやさまざまなフレーバーのソースを12種類ご用意しています。同じプリンでもかけるソースによって、全く違った味わいが楽しめるのが魅力です。
大切な家族や友達、仲間と「このソース、おいしいよ!」「こっちも悪くないね!!」と会話しながら食べると、とてもその場が盛り上がります。
当店のプリンを、たくさんの人と一緒に食べて、楽しい思い出として記憶に残る。ただ純粋に「本当においしいプリンを食べてもらいたい」。そんな思いで「プリン研究所」の商品を提供し続けています。
ーー味がおいしいのはもちろん、使う素材や食べる雰囲気にも配慮して提供する「プリン研究所」の商品。ギフトに大人気の理由も納得です!
プリン研究所|おいしさへの追求とこだわり
ーー次に、プリン研究所の商品へのこだわりやサービスについて、詳しく聞かせてください。
商品は全て、本当においしい素材を厳選して使用しています。金額や知名度にこだわらず、品質重視の本当においしい食材のみを世界中から取り寄せているのがこだわりです。
〈牛乳のこだわり〉
プリンのための究極の牛乳、ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞のものを使用。
〈たまごのこだわり〉
『全国ブランド卵 究極の卵ランキング』第1位の日本一おいしい卵を使用。
〈砂糖のこだわり〉
牛乳や卵の素材を活かすグラニュー糖、やさしい甘みの和三盆糖を使用。
〈抹茶のこだわり〉
農林水産大臣賞を20回以上受賞する、最高級の抹茶を使用。
〈コーヒーのこだわり〉
プロのスペシャリストが選ぶ、プリンに合った究極のコーヒー豆を使用。
〈紅茶のこだわり〉
世界で1つのみの7つ星ホテルに認められた最高級の紅茶を使用。
ーー素材に徹底してこだわるプリンは、子供から大人まで安心して食べられるのがうれしいですね。さまざまなギフトで喜ばれる理由がわかります。
また、お客様からインターネットでの注文を受けてから材料を発注、必要な分だけを1つ1つ丁寧に作る「受注生産」に徹底しています。
全国各地の品質重視で作る生産者に譲っていただいた、貴重な食材です。その貴重な食材をお客様へ最高においしい状態で提供したい、という思いからインターネットでの受注生産にこだわっています。
そうすることで、お客様に無駄な金銭的負担をかけることなく、1番おいしい状態のプリンを多くの方に提供し続けられるのです。
ーー原材料や製法まで、徹底的にこだわり抜いた「プリン研究所」の商品。ギフトで贈られたら、喜ばれることは間違いなしです!
最後に、ギフトでのサービスのこだわりを聞かせてください。
ギフトでの需要が多いため、熨斗などがギフトとしてふさわしくないようであれば必ず連絡し、どうするかをご提案させていただきます。
ーー商品に関わる全ての人の思いが詰まった「プリン研究所」のギフトは、大切な方への贈り物にぴったりですね。
北村さん、本日は貴重なお話をありがとうございました!
プリン研究所|おすすめ商品【TOP3】をご紹介
ここからは、プリン研究所・北村さんイチオシ!さまざまなシーンやお祝いのギフトにおすすめの商品【TOP3】をご紹介します。
北村さん
①プリン研究所おすすめプリンセット4種×ソース8種
北村さん
8種類のソース付きなので、味の変化もお楽しみください!
プリン研究所の代表的な4種類の味が楽しめる、おすすめプリンセット。1種類のプリンにソースが2種類・全8種類が付いています。
素材本来の自然な甘さととろける舌触りのプリンは、今までに味わったことのない至福の味をぜひご賞味ください。老若男女を問わずに喜ばれるギフトです。
〈商品内容〉
●真・プリン 『なめらか』/コーヒープリン 『プリンブレンド』/バニラプリン 『マダガスカル』/紅茶プリン 『アッサム』(1個あたり110g)&全8種類のソース
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖、生クリーム、濃縮乳 コーヒー、紅茶、バニラビーンズ、 ラズベリー、ココアパウダー、 ブランデー、ラム酒
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
②抹茶プリン『おこい』『おうす』食べ比べ 2個入り
北村さん
その貴重な抹茶を最大限に生かすため、茶道を習い、茶筅で1杯ずつ抹茶を点ててからプリンに仕上げました。抹茶本来の味を感じる逸品です。
多数のメディアで話題!300年続く老舗茶園「寺川大福園」の最高級抹茶を使用した人気のプリン『おこい』『おうす』の食べ比べセット2個入りです。
抹茶本来の濃厚な味を凝縮し、抹茶の自然で柔らかな甘みと程よい苦みを感じられる最高級の絶品プリン。ご贈答用のギフトや手土産におすすめです。
〈商品内容〉
●最高級抹茶プリン『おこい』『おうす』食べ比べセット2個入り
(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、水、卵、和三盆糖、抹茶、カカオバター
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
③シンプルプリンセット6種×ソース全12種
北村さん
食感が固めでたまご感の強い、昔ながらのプリン『生粋~KISUI~』も入っています。
プリン研究所自慢の素材を生かした〈シンプルプリンセット6種×ソース全12種〉の食べ比べセットです。
なめらか・かため・濃厚・あっさりなど、さまざまなプリンの味をお楽しみいただけます。子供から大人まで、幅広い世代の方に喜ばれるギフトです。
〈商品内容〉
●シンプルプリンセット6種×ソース全12種(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖、生クリーム、濃縮乳、塩
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
プリン研究所|その他の人気フレーバー商品
素材は3種のみ!シンプルな《真・プリン》
真・プリン2種食べ比べセット4個入り
牛乳、卵、砂糖のみで作る、究極の《真・プリン》2種食べ比べセット4個入り。シンプルなプリンが好きな方へのギフトにおすすめです。
卵のコクを感じるつるんとした食感の『かため』、口に入れた瞬間にすっと溶けてミルキーな甘みの『なめらか』の2種類の味をお楽しみください。
〈商品内容〉
●真・プリン2種食べ比べセット4個入り(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
大人の味《エスプレッソコーヒープリン》
エスプレッソコーヒープリン2種食べ比べセット6個入り
世界最高峰のコーヒー豆品評会「カップオブエクセレンス」の山本尚氏も絶賛!上質なコーヒー豆のおいしい部分のみを抽出したエスプレッソで作る、大人のプリン。
やさしい甘さとさわやかな後味の「スペシャリティ」、エスプレッソを使用した香ばしくコクのあるビターな「プリンブレンド」の2種類を楽しめます。プリン好きもコーヒー好きも大満足するギフトです♪
〈商品内容〉
●エスプレッソコーヒープリン2種食べ比べセット6個入り(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖、コーヒー
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
エスプレッソコーヒープリン2種食べ比べセット4個入りはこちら
濃厚な味わいが楽しめる《紅茶プリン》
紅茶プリン3種食べ比べセット6個入り
有名5つ星ホテルで使われる高級紅茶「ロンネフェルト」の3種類の茶葉を使った紅茶プリンです。淹れ立てのロイヤルミルクティーのような、濃厚な味わいを楽しめます。
『アッサム』『アイリッシュモルト』『ルイボスキャラメル』の全3種類。『ルイボスキャラメル』はカフェインレスで、子供から妊婦さん、授乳中の方へのギフトにも◎です。
〈商品内容〉
●紅茶プリン3種食べ比べセット6個入り(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖、紅茶
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
芳醇な香りと甘さが絶品《バニラプリン》
バニラプリン3種食べ比べセット6個入り
最高級のバニラビーンズを使用したバニラプリン食べ比べセット。濃厚なプリンが好きな方にはたまらなくうれしいギフトです。
ほんのりスパイスが香る『コンビ』、ミルキーでなめらかな『マダガスカル』、スパイスの効いた濃厚な甘みの『タヒチ』の全3種類。芳醇な香りと濃厚な味わいのバニラプリンをお楽しみください。
〈商品内容〉
●バニラプリン3種食べ比べセット6個入り(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/生クリーム、濃縮乳、牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズ
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
豪華な《人気フレーバーランキング上位セット》
プリン研究所人気フレーバーランキング上位12種セット
今までご紹介した、プリン研究所・人気フレーバーのこだわりプリンを詰め合わせました。バラエティ豊か&間違いのないセレクトでギフトに人気の逸品です。
大切な家族や友達、仲間と、本当においしいプリンをワイワイ食べながら、楽しい時間が過ごせそうです♪
〈商品内容〉
●プリン研究所人気フレーバーランキング上位12種セット(1個あたり110g)
●賞味期限/発送日より10日
●原材料/牛乳、卵、砂糖、生クリーム、濃縮乳、和三盆糖、コーヒー、抹茶、紅茶、カカオバター、バニラビーンズ
●アレルギー/乳・卵
●保存方法/冷蔵(10℃以下)で保存
プリン研究所のおいしいギフトでみんなに笑顔と幸せを!
プリンに関わる全ての人の思いを大切に、本当においしいものを作り続ける「プリン研究所」。みんなに笑顔と幸せをもたらす最高級のプリンをぜひギフトに贈りましょう!