おいしくて健康にも良い！と今話題の塩「紅彩塩（べにさいのしお）」。独自の製法で作られた、出汁のうま味たっぷりの紅彩塩は、通常の塩とは一味もふた味も違う多数のこだわりがあるのだとか！
今回は紅彩塩の担当者にインタビューを行い、「塩のメリットや奥深さ、塩の質から考える健康への思い」に迫ります。また、おすすめの活用方法だけでなく、プチギフトにも喜ばれる紅彩塩ギフトも併せてご紹介します♪
目次
塩の質にこだわりを持つ人は少ない？
人体に欠かせない「塩」はすべての方に身近な調味料のひとつですが、身近すぎるが故に「あまりこだわりを持ったことがない」という方が多いはず。
しかし、塩分過多から起こりうる「生活習慣病」などが蔓延している日本の現状を鑑みると、塩の質が健康に与える影響は私たちが思っている以上に大きいと言われています。
紅彩塩について、お店の方に詳しく伺いました♪
今回は、そんな塩の健康効果とギフトにぴったりな「紅彩塩」のお塩について、和田食品株式会社のチーフ「かぶら木さん」にお話を伺いました！
本日はギフトに人気の紅彩塩について、色々教えてください！
紅彩塩ってどんなお塩なの？
「紅彩塩(べにさいのしお)」は、日本料理独自の「出汁」を塩に加えた、うま味たっぷりのお塩です！
●紅彩塩のうま味素材について
北海道日高産の昆布、宮崎産のしいたけを寸胴鍋で煮だし、そこに北海道日高産の干し帆立パウダーを溶かします。
ここから抽出された「天然のうま味成分」を天日干しされた塩に混ぜ、乾燥させます。
その後、乾燥して固まった塩を粉砕すれば、紅彩塩の完成！
→「天然のうま味成分」を複数加えることにより、元来の塩にはなかった深みのあるまろやかなうま味を加えることに成功したのです。
うま味たっぷりのお塩にはうれしい健康効果も！
そこで当店は、うま味成分が豊富な国産素材を独自の製法で塩に加え、「通常よりも塩分が10%少ない、塩分89.5%のおいしいうま味塩」を作りました。
減塩について、3つの豆知識をチェック！
①一般的に流通している食塩＝精製塩は、塩化ナトリウム(塩分)以外の成分がほぼ含まれていません。
→無意識で食塩を摂っていると、高血圧などの生活習慣に起因する様々な疾患に繋がりやすいのが現状！
②しかし、その他のミネラルやうま味の多く含まれた塩なら、塩化ナトリウムの摂取量を自然に減らすことができます。
→塩の質にこだわるだけで、簡単かつ手軽な減塩が可能に！
③「辛みや香り」を加えたり色々な減塩方法がある中で、塩や料理そのものの味に深みを出し、塩特有の尖り(＝塩かど)を抑えてまろやかに仕上がるのは「うま味」だけのメリットです！
→うま味を加えるのは一番おいしい減塩方法に◎
塩にこだわるのはグルメな方だけだと思っていましたが、これならご高齢の方や高血圧の方、美容と健康を気にされている方にも喜ばれますね！
紅彩塩だけでいつもの料理が格上げされる！？
●紅彩塩のうま味成分は主に何を使っているの？
- 干椎茸
- 昆布
- 干帆立貝 など
国産の良質素材のうま味をぎゅっと凝縮した味だから、どんな料理にも上質な深みを与えてくれます！
お塩を楽しむならこんな料理がおすすめ！
また、紅彩塩はお湯に溶かせば簡単に「お吸い物」が作れます。
お店のこだわりをチェック！
きっかけと塩に対する思い
——塩離れの解決、健康寿命の増進を目指す
高齢化が進む中で、安価に見られている塩を正しくブランディングしていきたい。それだけ塩というのは“からだに大切”なのです。
商品のこだわりについて
——本当のおいしさを追求し、すべて手作業で
商品とサービスに関するこだわり
——販売中の商品は絶対に欠品させない！
また、できるだけ早い商品発送を心がけています！
紅彩塩はこんな人に贈りたい！
●こんな人へのギフトにぴったり！
- ご年配の方や健康を気遣う方
- ママや美容にこだわりのある方
- 料理好き・グルメな方
- 食事が偏りがちな方
- 仕事を頑張るあの方にも！
健康が気になる方以外にも、普段料理をしない人から食にこだわりを持つ方まで、幅広くお贈りいただける万能ギフトです！
また、お塩は様々な種類があるためセットで贈答しても喜ばれます！もちろんプチギフトとして選んでもOK♪
担当者が厳選！おすすめの紅彩塩TOP3
それでは、紅彩塩のおすすめ商品TOP3を見ていきましょう！今回は引き続き、担当のかぶら木さんボイスと共にご紹介します。
定番！うまみ引き立つ「白塩」
どんなお料理とも相性抜群ですので、はじめての方にもおすすめです。ギフトにも一番人気で喜ばれています！
料理の優れたアクセント「ガーリック塩」
食欲そそるにんにくの風味がいつもの料理を格上げ！イタリア料理や炒め物などを中心に、幅広くご活用いただけます。
上品に仕上がる「柚子レモン塩」
出汁のうまみと二種の柑橘が織りなす爽やかな風味が、お料理を上品に仕上げます。洋食とも好相性です！
その他販売中のお塩はこちら！
抹茶塩
抹茶の緑が鮮やかな、香り高い「抹茶塩」。風味豊かな抹茶をブレンドしたお塩は、和食にぴったり！特におにぎりや天ぷら、お茶漬けにおすすめです。
柚七味塩
柚の爽やかさに柔らかな辛みを加えたのがこちらの「柚七味塩」。七味でも辛すぎないため、食べる人やお料理を選ばないのがポイント！きんぴらごぼうや焼き魚と好相性です。
塩コショー
料理にスパイシーさを加えるならこちらの「塩コショー」で決まり！定番の白塩同様幅広く活用できる万能塩コショーは、下味や仕上げ時に大活躍！お料理好きな方に間違いなく喜ばれます♪
カレー塩
複数の香辛料をブレンドした、みんな大好きカレー風味のお塩！一振りすればどんなお料理もたちまち主役級に。食事が楽しみになる「カレー塩」はご家族向けのギフトにもぴったりです！
胡麻塩
一振りで芳しい胡麻の香りが広がる紅彩塩オリジナルの「胡麻塩」は、シンプルな家庭料理にぴったり！白飯おにぎりや赤飯、おこわなども、出汁のうまみと胡麻の香ばしさで絶品級に仕上がります♪
ギフトに嬉しいセット商品も！
紅彩塩3種のセット
「白塩、カレー、コショー」と人気の3種を詰め合わせた気軽なセットは、ちょっとしたご挨拶からお礼のシーンまで、幅広くお贈りいただける万能ギフトです！「紅彩塩をはじめて試してみたい」という方にもおすすめします。
紅彩塩5種のセット
「白塩、ガーリック、柚七味、カレー、コショー」の5種を一度に味わえる豪華なセットは、ご贈答用に相応しいプレミアムな一品！楽しんで食べ比べるだけで日々のお食事がもっとおいしく、もっと健康的になります♪
紅彩塩は体にもうれしい、贈りやすいグルメギフトだった！
健康的かつおいしいお塩のギフトは人を選ばず贈れる優秀なグルメギフトとして、今後もどんどん人気が高まりそうですね！上質なお塩の贈り物をきっかけに、食生活を意識し直される方も増えていきそうです。
毎日の生活に欠かせない紅彩塩はどんな方にも使いやすく喜ばれるので、大切な方への贈り物やちょっとしたプチギフトなどに、ぜひ活用してみてくださいね！
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